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海陸聖誕樹
NO.037

禮拜一冬至時 沒有讓小饅頭吃到湯圓，

覺得很過意不去，

平安夜前一晚 決定幫他準備聖誕大餐來隬補一下...

(但我覺得應該是彌補自己也沒吃到湯圓吧...XD)

其實煮起來很簡單，

難的是...要呈現成聖誕樹和做薯星星!!

而且原本食材要用鮭魚 x 雞肉，

但是竟然沒有在賣鮭魚!!!

(怎麼會沒有!!! 只好怒買旗魚配牛肉了!!)

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▪ 材料：

旗魚188g、牛里肌肉片233g、五穀米(刻度到6杯)、地瓜一個、花椰菜一株(?)、紅黃椒小顆 各一半

▪ 作法：

➊ 先在紙上畫出聖誕樹的形狀

　 (我做的長寬是12*10cm)，

　 把一大張鋁箔紙先摺成長條，

　 再依剛描的形狀去摺成聖誕樹。

 ↑ 因為不夠硬，我後來又纏了一圈鋁箔紙 

➋ 五穀米先泡水，

　 地瓜去皮切塊，一部分和米一起煮，剩下的另外蒸。

 ↑ 有一部分一定要另外蒸，要做薯星星的。 

➌ 花椰菜洗淨切好，燙熟後，馬上泡冰水。

(我燙的時候是切大塊，燙完後才剪成小塊)

 ↑ 梗和葉分開下去燙 

➍ 紅黃椒洗淨 切碎即可

 ↑ 皮不好消化 要切碎 

➎ 飯蒸熟後先和少許地瓜拌勻，主要要有點黏性。

➏ 剩下地瓜壓碎後，準備做薯星星。

家裡有星星模型，把地瓜填滿後拿下去煎 (油要多，表皮才會酥)

 ↑ 很怕薯星星不會成功... 

煎這個要有耐心，

後來還把愛心模型和狗狗模型都拿來做。

 ↑ 兩面都煎酥 煎硬後，小心的拆下來~薯星星成功!! 

(冷掉後其實蠻堅固的，但還是要小心~)

 ↑ 將將將~~ 熱熱吃很像炸地瓜薯塊，冷冷吃很像沒有絲的拔絲地瓜 

狗狗只做一個，因為尾巴那邊很難脫模...

做一個我就放棄了!!

➐ 旗魚煎熟後，剪(或撥) 成小塊

 ↑ 要檢查有沒有魚刺!! 

➑ 牛肉片炒熟

 ↑ 太大塊的剪小塊 

➒ 組合~~~底層就鋪地瓜飯，然後小心的一層一層放!!

 ↑ 底層，小饅頭一直看...「媽咪~可以吃了嗎？」 

 ↑ 中間我都有用鋁箔紙隔開，因為要外帶~要很小心 

剛好是一餐份量，

我再裝的時候有秤。

(好啦~其實有超過一點點XD )

➓ 完成拉!!!

　 剩下的薯星星，冰起來當點心吃，也很好吃!!

　 (人吃也很好吃的!!)

 ↑ 小饅頭期待太久了~只好給他吃薯狗狗當小點心 

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* 紅黃椒給兒子生吃，因為蔬菜生吃其實有他的營養，

  燙過後有些養分會流失。

  如果有農藥疑慮或是怕生味太重，毛孩不接受，也可燙熟。

* 要幫薯星星拆下來時，可用筷子輔助。

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 ↑ 小心翼翼帶到餐廳，再小心翼翼的拆開 

好險有成功!!! 

 ↑ 下面樹幹掉了... 也不失美觀拉 

(我盡力了)

 ↑ 拍到小饅頭的小眼神好無辜...小饅頭：「拍完了嗎？媽咪...我好想吃 好想吃 ...」